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发布日期:2017-02-13 11:48 来源: 点击:

散白酒连锁然而,金坛封缸酒由于酿制周期长、利润低,民间又缺乏发展资金,酿作规模一直难以扩大。特别是90年代后,受可乐、果汁等无酒精饮料和葡萄酒、啤酒的冲击,随着金坛封缸酒产量和市场的急剧萎缩,其酿制技艺也渐趋被人冷落。此外,由于缺乏合理扶持,民间传统酿造人才大量流失,酿作技艺濒临失传。而假冒伪劣品的出现,也严重损坏了金坛封缸酒的传统形象。昔日正宗的金坛封缸酒,如今已很难寻觅。因此,金坛封缸酒的酿制技艺急需抢救、发掘和保护。岁月封缸选用鄱阳湖优质糯米,舀来庐山冰川之水,经过科学配方,传统工艺,深埋密封,加工而成。新酒色泽淡黄,年深日久自然转成琥珀色,属甜黄酒类。多少年代,岁月封缸酒一直作为九江珍贵特产馈赠佳宾亲友。早在建国十周年庆典时,就被指定为国宴酒。1979年被评为国家优质酒。1984年获全国酒类质量大赛金杯奖,1987年荣膺首届中国黄酒节特等奖。历年来共获得二十余项全国性大奖,产品远销港澳、东南亚及日本、美国等地。当宋江行到一座酒楼仰面看时,旁边竖着一根望竿,悬挂着一个青布酒旆子。只见苏东坡题写楼名的浔阳楼门前朱红华表柱上,两面白粉牌,各有五个大字写道:世间无比酒,天下有名楼。宋江便走上楼来,靠江占一座阁子里坐下,凭阑举目,端的好座酒楼,却独自寻思道:世间比此酒,此酒竟如何?酒保上得楼来,唱了个喏,下了帘子,赶紧用红泥小火温上酒来。据说宋江正是喝了此酒,临风触目,感恨伤怀,乘其酒兴,磨得墨浓,蘸得笔饱,在那白粉壁上佯醉挥毫,题写反诗,从而引发出历史上一场烈烈轰轰的替天行道的梁山聚义。这酒便是岁月封缸的雏形和前身。

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